Iced Cappuccino adalah versi dingin dari cappuccino, tapi berbeda dari iced latte karena tetap mempertahankan busa susu (milk foam), meskipun dalam bentuk dingin.
Namun, karena foam susu panas tidak mudah dibuat di suhu dingin, iced cappuccino biasanya dibuat dengan teknik khusus agar tetap terasa seperti cappuccino panas &mdash hanya saja dingin.
Komposisi Iced Cappuccino:
1&ndash2 shot espresso (30&ndash60 ml)
Susu dingin (sekitar 60&ndash90 ml)
Busa susu dingin (cold foam) &mdash susu yang diblender atau di-shake hingga berbusa
Es batu secukupnya
Cara Membuat Iced Cappuccino:
Isi gelas dengan es batu.
Tuang espresso di atas es.
Tambahkan susu dingin.
Tambahkan cold foam di atasnya &mdash bisa dibuat dengan:
Milk frother (busa dingin)
Shaker atau blender kecil
(Opsional) Taburkan bubuk cokelat atau kayu manis di atas foam.
Ciri-ciri:
Busa tetap jadi ciri khas utama meskipun dalam bentuk dingin.
Rasanya mirip cappuccino panas, tapi lebih menyegarkan karena dingin.
Tekstur lebih &ldquoringan&rdquo di mulut dibanding iced latte.
Perbandingan Singkat:
| Minuman | Foam | Susu | Rasa Kopi | Karakter |
|---|---|---|---|---|
| Iced Latte | ? | Banyak | Lebih ringan | Creamy |
| Iced Americano | ? | ? | Pahit segar | Jernih |
| Iced Cappuccino | ? | Sedang | Seimbang | Foamy, ringan |