Kopi Tubruk adalah cara tradisional menyeduh kopi khas Indonesia, terutama populer di Jawa dan sekitarnya. Cara ini simpel dan menghasilkan kopi dengan rasa kuat dan pekat.
Apa itu Kopi Tubruk?
Kopi bubuk kasar langsung diseduh dengan air panas tanpa disaring.
Bubuk kopi dibiarkan mengendap di dasar gelas atau cangkir.
Biasanya disajikan tanpa gula, tapi bisa ditambah gula sesuai selera.
Cara Membuat Kopi Tubruk:
Masukkan 1-2 sendok teh kopi bubuk kasar ke dalam gelas.
Tuangkan air panas (sekitar 90-95°C) sebanyak 150-200 ml.
Aduk sebentar dan biarkan beberapa menit agar ampas kopi mengendap.
Minum perlahan, jangan sampai mengaduk terlalu kuat agar ampas tetap di bawah.
Ciri-ciri Kopi Tubruk:
Rasa kuat, pekat, dan sedikit pahit.
Ada ampas kopi di dasar gelas.
Cara paling sederhana dan tradisional tanpa alat khusus.
Aroma kopi asli tanpa tambahan susu atau gula (kecuali jika ingin).
Perbandingan singkat:
| Kopi | Cara Seduh | Rasa | Penyajian |
|---|---|---|---|
| Kopi Tubruk | Bubuk kopi + air panas | Kuat, pekat, ada ampas | Gelas, tanpa saring |
| Espresso | Mesin dengan tekanan | Pekat, creamy, bercrème | Cangkir kecil |
| Kopi Tubruk dengan susu | Kopi tubruk + susu | Kuat tapi creamy | Gelas, tanpa saring |
Tags:
coffee